Jefe delicafetería y panadería - Cali
Objetivo del cargo:
Planificar, coordinar y supervisar la operación de las secciones de delicafetería y panadería, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio, la adecuada rotación de inventarios y el cumplimiento de los indicadores comerciales.
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar el funcionamiento diario de las áreas de delicafetería y panadería.
- Garantizar la calidad, frescura y presentación de los productos.
- Controlar inventarios, pedidos y rotación de mercancía.
- Liderar, capacitar y hacer seguimiento al personal a cargo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Implementar estrategias comerciales para el incremento de ventas.
- Realizar seguimiento a indicadores de gestión (ventas, merma, productividad).
- Coordinar la exhibición de productos de acuerdo con lineamientos comerciales.
Requisitos:
- Formación académica: Técnico, tecnólogo en áreas como gastronomía, administración, alimentos o afines.
- Experiencia: Mínimo 2 años liderando áreas de panadería, cafetería o alimentos.
- Conocimientos en manejo de inventarios, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y liderazgo de equipos.
- Habilidades: Liderazgo, orientación al resultado, servicio al cliente, trabajo en equipo y organización.
Requisitos
Estudios
Habilidades
Valorado
Experiencia profesional
Sobre SUPERTIENDAS Y DROGUERIAS OLIMPICA S.A.
Olímpica es la cadena de retail más grande de Colombia con capital 100% nacional. Somos reconocidos como una compañía líder en la comercialización de productos de consumo masivo de óptima calidad, a través de una cadena privada de establecimientos que incluyen Supertiendas, Superalmacenes, Superdroguerías y Droguerías. Pensando siempre en el bienestar de nuestros clientes, Olímpica se ha consolidado como una marca orgullosa de su origen Caribe y con altísimo reconocimiento nacional, ofreciendo siempre lo mejor a los mejores precios; ese ha sido nuestro compromiso desde su fundación en 1953 porque el bienestar de ellos es y ha sido nuestra prioridad.
Olímpica está orientada a satisfacer las necesidades y deseos de la comunidad ofreciendo un buen servicio, los mejores productos y los mejores precios, con el respaldo de un talento humano comprometido y capacitado integralmente, con la confianza de sus proveedores, un avanzado desarrollo tecnológico y procurando siempre el bienestar de la sociedad. Un espíritu pionero, innovador y emprendedor ha sido la fuerza que ha llevado a nuestra organización a crecer, expanderse geográficamente y diversificarse, consolidándose como todo un referente obligado de las marcas y las empresas “Hecho en Colombia”.
